Friday, July 17, 2015

日式抹茶波蘿 & 葡萄麵包捲


之前做了一次日式抹茶波蘿給朋友吃,結果被誇讚說比外面賣的好吃(^0^),超開心的!後來要一起去爬山,她又指定要抹茶波蘿!其實我也好久沒做台式麵包了,該好好複習複習啦!
這次暫時住在加州兩個月沒有麵包機,又回到手揉麵包的日子,我早就被麵包機寵壞了,現在是練習台式麵包順便訓練手臂肌肉的意思嗎?!Orz
為了在美國也能吃到家鄉味麵包還是要跟他拚了!老實說,中國超市也買得到啦,又何苦這麼勤勞呢?但這段日子我已經習慣吃自己做的麵包了,畢竟只有自己才知道加了什麼啊~還可以調整少油低糖‧‧‧ 最好還是做歐式麵包,無油無糖最健康!額~怎麼寫到這裡變成誇獎歐式麵包了,我主題是台式啊‧‧‧
BTW, 那個麵包捲麵團跟抹茶波蘿麵包麵團是一樣的~

Wednesday, May 20, 2015

無油的~健康藍莓貝果


很愛吃Bagel卻很懶得做,一年大概只會做一次XD
超喜歡這個配方,無油就是無負擔!


Wednesday, May 6, 2015

簡單的起司蔬菜大阪燒


請不要在意這豪邁的海苔‧‧‧‧‧‧
沒買海苔粉,自己把海苔撕碎,本人已經竭盡所能去撕碎了,但我就是喜歡這豪邁的做菜風格啦!

平時也不會想吃大阪燒,不過有蛋有菜就來複習一下吧!

Monday, May 4, 2015

[麵包機] 紅豆吐司


紅豆煮起來一大鍋,分裝好冷凍,想用的時後隨時都有!所以我最常做的麵包也是紅豆麵包了!
利用麵包機揉麵和發酵,也能做出美美的吐司麵包 ^^

Saturday, April 25, 2015

麻~婆豆腐


去年底從台灣帶回的一整包花椒粒到現在都還沒派上用場,這怎麼對得起婆婆的用心啦!隔壁同學指定要吃麻婆豆腐,太好了,終於可以拿出花椒粒來用!

這個麻婆豆腐阿,沒有花椒的麻香就失去他的意義了,單純加辣豆瓣醬或者是用辣椒代替花椒味道就是不對~
沒有花椒粒之前做的麻婆豆腐都覺得不對不對,不滿意!XD

這次煮之前上網搜尋各大名廚的示範,有些實在太麻煩,所以我學了一個重要招式後就隨心所欲自己來啦!

Friday, April 10, 2015

水果入菜!鳳梨炒豬肉


上週超市鳳梨大特價,兩顆$5,身為鳳梨粉絲我扛了兩大顆回家!全切一切部分冷藏當水果吃,部分冷凍當料理食材,鳳梨可是很百搭的,例如夏威夷披薩、鳳梨炒飯、鳳梨雞湯等等等!!
這道鳳梨炒肉的主角似乎是肉,但鳳梨才是整盤最好吃的啦!鹹酸甜的綜合味道,我都停不下來了!!

Sunday, February 1, 2015

番茄鮪魚義大利麵


每當不知道要吃什麼,總是會選擇做義大利麵,為什麼呢...... 可能是因為快速又方便!學生時代很喜歡去學校附近吃平價義大利麵,一盤七八十台幣,好吃又大盤!而且總覺得義大利麵好難做的樣子,學會了以後其實沒想像中複雜!

在中國超市買了真空包裝的鮪魚排,拿三塊出來用煎烤的,真的超硬,難怪網路上的鮪魚排中間都是生的!鮪魚還是弄成小塊吃比較好吃~